कास्ट आइरनमा के पकाउने (र के नगर्ने)

यदि हामीले सक्छौं भने, हामी पहाडको टुप्पोबाट चिच्याउँथ्यौं: हामीलाई कास्ट आइरनले खाना पकाउन मन पर्छ।तिनीहरू टिकाउ, कुशल, अनन्त रूपमा उपयोगी छन्, र बुट गर्नको लागि राम्रो फोटो बनाउनुहोस्।र अझै, धेरैका लागि, कास्ट आइरन प्यानहरू टाढाको क्याबिनेटमा टाँसिएका छन्, रहस्यमा ढाकेका छन्।

तपाईको कास्ट आयरनमा के पकाउने

कास्ट आयरन प्यान प्रयोग गर्नुको फाइदा यो हो कि यो चिच्याउने तातो हुन्छ र तातो रहन्छ।पातलो प्यानहरू जस्तो नभई, एल्युमिनियम जस्तै, कास्ट आइरनमा तातो स्तर उतार-चढाव हुँदैन।यसले कास्ट आयरनलाई उच्च गर्मी चाहिने खानाहरूको लागि एक आदर्श विकल्प बनाउँछ।मासु जसलाई कडा सीयर चाहिन्छ तर पोल्नु हुँदैन, जस्तै स्टेक, वा रोस्टहरू जुन ब्रेज गर्नु अघि खैरो हुनुपर्छ, कास्ट आइरनमा राम्रोसँग प्रदर्शन गर्नुहोस्।मासुको सतहले गहिरो खैरो रङ र क्रस्ट ग्रहण गर्छ र प्यानको फेदमा जलेको, कालो बिटहरू जम्मा नगरी।तपाईंको कास्ट आइरन-मासु सियरिङ अनुभवबाट धेरै भन्दा धेरै प्राप्त गर्न, आगोमा प्यानलाई पहिले नै तताउनुहोस् ताकि यसले तातो अवशोषित गर्ने समय हो।थपिएको बोनसको रूपमा, कास्ट आइरन ओभन-सुरक्षित छ, त्यसैले तपाईं यसलाई चुलोबाट सिधै ओभनमा लिन सक्नुहुन्छ।

Stir-fries अर्को उत्कृष्ट कास्ट आयरन विकल्प हो किनभने तातो समात्ने प्यानको क्षमता wok जस्तै छ।एक उचित हलचल-फ्राइले केही मिनेटमा पकाउँछ, चामल र/वा मासु कुरकुरा गर्दै, तरकारीहरूलाई केही क्रन्च राख्न अनुमति दिँदै।यो प्राप्त गर्न, तपाईंलाई एउटा प्यान चाहिन्छ जुन तपाईंले खाना थप्ने बित्तिकै तापक्रम घट्ने अनुभव गर्दैन।त्यहाँ कास्ट आइरन साँच्चै चम्कन्छ।

र के पकाउनु हुँदैन

Bolognese: कास्ट फलामको लागि उत्तम विकल्प होइन।

माछाको नाजुक टुक्रा भारी-कर्तव्य कास्ट फलामको लागि उत्तम विकल्प होइन, विशेष गरी एक जुन सावधानीपूर्वक सिजन गरिएको छैन।यदि प्रस्तुतीकरण महत्त्वपूर्ण छ भने, तपाईंको कास्ट आइरनमा टिलापिया फिलेट साउट गर्दा तपाईंलाई निराश हुन सक्छ: माछामा स्प्याटुलाले उठाउँदा टुक्रा टुक्रा हुने र टुक्रा टुक्रा हुने उच्च क्षमता हुन्छ।कास्ट आइरन प्रयोग गर्ने इरादा?पेरीले माछाको बाक्लो, मासुको टुक्रा छान्ने र छालाको छेउमा पकाउने सुझाव दिन्छ।तिनीहरू गर्मीमा अझ राम्रोसँग खडा हुनेछन्।