प्रयोग गरिएको खिया फलामको कुकवेयरसँग कसरी व्यवहार गर्ने

कास्ट आइरन कुकवेयर तपाईले विरासतमा प्राप्त गर्नुभएको वा किफायती बजारबाट किनेकोमा प्रायः कालो खिया र फोहोरले बनेको कडा खोल हुन्छ, जुन धेरै अप्रिय देखिन्छ।तर चिन्ता नगर्नुहोस्, यसलाई सजिलै हटाउन सकिन्छ र कास्ट आयरन भाँडो यसको नयाँ उपस्थितिमा पुनर्स्थापित गर्न सकिन्छ।

1. कास्ट आइरन कुकरलाई ओभनमा राख्नुहोस्।एक पटक सम्पूर्ण कार्यक्रम चलाउनुहोस्।कास्ट आइरन कुकर गाढा रातो नभएसम्म यसलाई क्याम्प फायर वा चारकोलमा १/२ घण्टासम्म जलाउन सकिन्छ।कडा खोल फुट्छ, खस्छ र खरानी बन्नेछ।प्यान चिसो हुनको लागि पर्खनुहोस् र निम्न चरणहरू लिनुहोस्। यदि कडा खोल र खिया हटाइयो भने, स्टिल बलले पुछ्नुहोस्।

२. कास्ट आइरन कुकरलाई तातो पानी र साबुनले धुनुहोस्।सफा कपडाले पुछ्नुहोस्।
यदि तपाईंले नयाँ कास्ट आइरन कुकर किन्नुभयो भने, यसलाई खिया लाग्नबाट रोक्नको लागि तेल वा यस्तै कोटिंगले लेप गरिएको छ।खाना पकाउने भाँडाहरू हटाउनु अघि तेल हटाउनु पर्छ।यो चरण आवश्यक छ।5 मिनेटको लागि तातो साबुन पानीमा भिजाउनुहोस्, त्यसपछि साबुन धोएर सुकाउनुहोस्।

3. कास्ट आइरन कुकरलाई राम्ररी सुकाउन दिनुहोस्।तपाईं स्टोभमा प्यानलाई केही मिनेटको लागि तताउन सक्नुहुन्छ यो सुक्खा छ भनेर सुनिश्चित गर्न।कास्ट आयरन कुकवेयरसँग सम्झौता गर्न, तेल पूर्ण रूपमा धातुको सतहमा प्रवेश गर्नुपर्छ, तर तेल र पानी असंगत छन्।

4. कुकरको भित्र र बाहिर चिकना, सबै प्रकारको मासुको तेल वा मकैको तेलले कोट गर्नुहोस्।भाँडो आवरणमा ध्यान दिनुहोस्।

5. प्यान र ढक्कनलाई ओभनमा उल्टो राख्नुहोस् र उच्च तापक्रम (150 - 260 ℃, तपाईंको प्राथमिकता अनुसार) प्रयोग गर्नुहोस्।प्यानको सतहमा "उपचार" बाहिरी तह बनाउन कम्तिमा एक घण्टाको लागि तताउनुहोस्।यो बाहिरी तहले भाँडोलाई खिया र टाँसिनेबाट बचाउन सक्छ।बेकिंग ट्रेको तल वा तलमा एल्युमिनियम पन्नीको टुक्रा वा ठूलो बेकिंग ट्रे पेपर राख्नुहोस्, र त्यसपछि तेल छोड्नुहोस्।ओभनमा कोठाको तापमानमा चिसो गर्नुहोस्।