तपाईं कास्ट-फलामका प्यानहरू कसरी सिजन गर्नुहुन्छ?
पहिले, स्किलेटलाई तातो, साबुन पानीले राम्रोसँग स्क्रब दिनुहोस् र यसलाई राम्ररी सुकाउनुहोस्
अर्को, स्किलेटको भित्री भागमा तरकारीको तेल, क्यानोला तेल, वा पग्लिएको तरकारी छोटो पार्नको लागि कागजको तौलिया, पेस्ट्री ब्रश, वा तपाईंको औंलाहरू प्रयोग गर्नुहोस्।(बटर प्रयोग नगर्नुहोस्, जुन उच्च तापक्रममा जल्न सक्छ।) त्यसपछि, कास्ट-फलामको प्यानलाई बीचको ओभनको र्याकमा उल्टो राख्नुहोस्, र यसलाई 375 डिग्री फरेनहाइटमा एक घण्टाको लागि बेक गर्न दिनुहोस्।
यदि तपाईं तेल टपक्ने बारे चिन्तित हुनुहुन्छ भने, तपाईं तल्लो ओवन र्याकमा एल्युमिनियम पन्नीको पाना राख्न सक्नुहुन्छ।
घण्टा सकिएपछि, ओभन बन्द गर्नुहोस्, स्किलेट भित्र छोड्नुहोस्, र यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्।
तपाईं कास्ट-फलामका प्यानहरू कति पटक सिजन गर्नुहुन्छ?
तपाइँको कास्ट-फलामको स्किलेटलाई पहिलो पटक पकाउनु अघि यसलाई सिजन गर्नु आवश्यक छ, र तपाइँले कहिलेकाहीं यसलाई रिसिजन गर्न आवश्यक छ।
ननस्टिक कोटिंग कायम राख्न र तपाईंको प्यानको सतहलाई सुरक्षित राख्नको लागि उद्घाटन सिजन पछि वर्षमा दुई वा तीन पटक प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।
कास्ट-फलामको प्यान सफा गर्दै
कास्ट-फलामको स्किलेटको साथ खाना पकाउन पछि, तपाईंले यसलाई अलिकति हेरचाहको साथ डि-गन्क गर्न आवश्यक छ।कास्ट आइरन सफा गर्दा तपाईको आधारभूत लक्ष्य भनेको यसको कडा कमाईको मसलाको प्यान नफटाईकन कुनै पनि खानाको टुक्राबाट छुटकारा पाउनु हो।
के तपाइँ खाना पकाउँदा कास्ट-फलामको स्किलेटमा तेल राख्नुहुन्छ?
कास्ट आइरन प्राकृतिक रूपमा नन-स्टिक हुनको लागि प्रतिष्ठा छ, तर तपाईंले के पकाउँदै हुनुहुन्छ र तपाईंको प्यान कत्तिको राम्रोसँग पकाइएको छ भन्ने आधारमा तपाईंले आफ्नो स्किलेटमा केही बोसो थप्न आवश्यक पर्दछ।
कास्ट-फलामको प्यान जुन बक्स बाहिर ताजा छ Teflon जस्तै प्रदर्शन गर्न गइरहेको छैन।यसैले, हामीले माथि उल्लेख गरेझैं, यो मसला धेरै महत्त्वपूर्ण छ।एक उचित पहिलो मसला, र समय संग उचित मर्मत संग, यद्यपि, बोसो (र स्वाद) को तह बिस्तारै स्किलेट को सतह मा निर्माण हुनेछ, अतिरिक्त तेल को आवश्यकता निक्सिंग।
तपाईं कास्ट-फलामको स्किलेटमा के राख्न सक्नुहुन्न?
टमाटर जस्ता अम्लीय खानाहरू सामान्यतया कास्ट आइरनको लागि नो-गो हो, विशेष गरी सुरुमा।तपाईंले आक्रामक लामो स्वादहरू पनि छोड्न सक्ने खानाहरूको बारेमा दुई पटक सोच्न सक्नुहुन्छ। टमाटर सस जस्ता एसिडिक ससहरूले तपाईंको स्किलेटलाई यसको गैर-स्टिक गुणहरू प्रदान गर्ने मौसमी बन्धनलाई खुकुलो पार्छ।जवान प्यानमा केही समयको लागि अत्यधिक अम्लीय खानाहरू पकाउँदा पनि तपाईंको खानामा थोरै मात्रामा फलाम पस्न सक्छ, जसले यसलाई एक अनौठो धातु स्वाद दिन्छ। प्यान जति राम्रो मसलादार हुन्छ, यी दुवै चिन्ताहरू कम हुन सक्छ - तर तपाईं उदाहरणका लागि, कास्ट आइरनमा टमाटरको चटनी उमाल्नबाट बच्न चाहन्छु।
माछाजस्तै अति दृढ स्वाद वा गन्ध भएका खानेकुराहरू पनि सम्भावित रूपमा समस्याग्रस्त हुन सक्छन्। यसको मतलब यो होइन कि तपाईंले कास्ट आइरनमा माछा जस्ता सामान पकाउन सक्नुहुन्न।यो केवल एउटा छुट्टै स्किलेटमा लगानी गर्न लायक हुन सक्छ जुन तपाईले समुद्री खानाको लागि मात्र प्रयोग गर्नुहुन्छ, ब्यारन थप्छन्।
पोस्ट समय: मार्च 30-2022